* Wereldkeuken

Hier kunt u recepten vinden uit de hele wereld

De club staat in het teken van Australie

De recepten zijn bedoeld voor 4 personen tenzij anders vermeld
U mag natuurlijk recepten mee nemen, maar is niet de bedoeling uw eigen clubs mee te vullen, neemt u iets mee laat het dan ons weten.

Groetjes  Riasara

* In liefdevolle herinnering Jasmien

Ingrediënten:
1 kg appels
2 eetlepels jus d’orange
½ theelepel kaneel
¾ kopje bloem
¼ kopje bruine suiker
90 gram boter
slagroom

Bereidingswijze:
Begin met het schillen en in kleine stukjes snijden van de appels. Kook de appels samen met de jus d’orange, kaneel, en de bruine suiker tot de appels zacht zijn. Giet de appels in een taartvorm en verdeel het gelijkmatig. Strooi de bloem met een beetje zout in een kom en meng het goed door elkaar. Wrijf nu met de handen de boter door de bloem tot het een fijn korrelende mix wordt. Mix nog de suiker door de korrelende mix en verdeel het gelijkmatig over de appels. Bak in de oven op 200 – 220 graden voor ongeveer 40 minuten tot de top mooi bruin is. Serveer met wat slagroom.

Ingredienten:
1 kg frietjes, voorgebakken of zelfgesneden
1 kopje gerastpte milde kaas
6 schijfjes bacon, gebakken en gekruimeld

Bereidingswijze:
De friet bakken in hete olie, of in de oven. Als de friet klaar is op bakpapier in de oven zetten met daarover gestrooid de kaas en bacon kruimels. Verwarmen in de oven tot de kaas gesmolten is.

Serveren met 'opgepepte' Ranch dressing.
Ingredienten:
0,5 l. Ranch dressing
2 el paprika
1 el cayenne peper
1 tl tijm
1 tl oregano
1 tl witte peper
1 tl zwarte peper
1 el zout
1 el knoflookpoeder
1 el uienpoeder

Bereidingswijze:
Goed mengen, beste is de saus van te voren te maken en een nacht laten koelen, dan komt de smaak het best naar voren.

Ingredienten:
500 gram gekooktje krieltjes, liefst nieuwe
3 lenteuitjes, fijngehakt
1 tl chilipoeder
1 tl suiker
handjevol gemengde kruiden (peterselie en bieslook) fijngehakt
1/2 chili, fijngehakt
2 el olijfolie
2 el citroensap
zout en peper 

Bereidingswijze
Meng alles door elkaar

Ingrediënten:
2 eetl olijfolie,extra vierge
1 grote rode ui,in stukjes
2 uitgeperste tenen knoflook
2 eetl hot currypoeder
3 eetl rijst
500 g fijngesneden courgettes
1 l kippenbouillon
versgemalen zwarte peper
zout
6 eetl dikke Griekse of Turkse yoghurt
4 eetl fijngeneden koriander.

Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 5 min. op een laag vuur. Voeg currypoeder,rijst en de courgette toe en roerbak 5 min. op een middelhoog vuur. Schenk de bouillon erbij,breng aan de kook,draai het vuur laag en kook de soep 15-20 min. tot de rijst gaar is. Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine,breng op smaak met versgemalen peper en zout. Roer in het kommetje de koriander door de yoghurt.Schep de soep in de voorverwarmde kommen en schep in elke kom een flinke eetl van de koriander-yoghurt. Serveer direct!

Serveertips:
Bestrooi met nog wat extra currypoeder als je van heel pittig houdt en geef er lekker vers brood bij

Ingrediënten:
1 blik van 150 g ananas
2 pakjes zoetzure saus.
1 middelgrote groene peper
2 stelen selderie
2 blikken tonijn van 185 gram
300 gram bamboespruiten
300 gram waterkastanjes

Bereidingswijze:
Giet het sap van de ananas af verdeeld over 2 kopjes. Vul de kopjes met water. Snij de ananas in stukjes. En snij de selderie, groene peper en de waterkastanjes. Verhit de zoetzure saus in een pan samen met het ananassap, roer regelmatig, totdat het dik wordt. Voeg de selderie en groene peper toe en laat het 5 minuten koken. Voeg de ananas, tonijn, bamboespruiten en waterkastanjes toe en verhit het geheel goed.Serveer het gerecht met rijst.

Bron: Recepten wereld